Mit den vorliegenden arbeitswissenschaftlichen Erkenntnissen werden Ergebnisse zweier Forschungsprojekte der Bundesanstalt für Arbeitsschutz und Arbeitsmedizin zur Kältearbeit (Fb 716 und Fb 845) zusammengefasst. Es werden Wirkungen und Einflussgrößen erläutert sowie aus physiologischen Untersuchungen im Kältebereich berichtet. Ferner werden Hinweise zur Beurteilung von Kältebelastungen und Gestaltungsmaßnahmen gegeben.